La différence entre la bière blanche et la bière jaune

1. Différentes couleurs

Comme bière domestique traditionnelle, la bière jaune est principalement jaune en couleurs, y compris jaune et jaune-brun jaune-clair et d'or. La déclaration est exacte ou erronée, parce que la bière blanche n'est pas vraiment blanche, mais habituellement jaune en couleurs, mais l'aspect est blanc et trouble, et la mousse blanche est propre et riche, ainsi ce s'appelle la bière blanche.

2. Différentes matières premières

De la bière blanche est habituellement brassée avec le malt d'orge et le malt de blé en tant que matières premières, alors que de la bière jaune est habituellement brassée avec le malt court en tant que matière première. C'est un produit en vrac de production de bière dans mon pays. Il peut voir que la différence entre la bière blanche et la bière jaune est très grande, sans compter l'art et le goût suivants.

3. Le processus est différent

De la bière blanche est habituellement fermentée par la levure de brasseur et des bactéries d'acide lactique ci-dessus, et c'est une bière de couleur claire produite par la fermentation supérieure ; la bière jaune adopte généralement le processus de Pilsner (Pilsner), et notre pays est une bière blonde allemande légère américaine de style du pilsner, ainsi le goût est relativement léger, mais en fait, la bière jaune étrangère n'ajoute pas le riz, l'amidon, etc., ainsi l'arome du blé sera beaucoup plus fort.

4. Goût différent

Habituellement, la bière blanche contient la protéine du blé et de la levure non filtrée, ainsi elle est généralement nuageuse, mais sa mousse riche apportera un goût crémeux et sensible, et elle a également un arome fruité riche, mais parce qu'il maintient plus acide lactique, elle aura un goût aigre quand vous la buvez, qui est très appropriée à refroidir en été.

Généralement, la bière jaune a les houblon lourds et l'amertume évidente. Elle est principalement pour appétissant et dégager la bouche. Cependant, comparé à la bière blonde allemande légère style américaine domestique, la bière anglaise d'or belge, la bière anglaise légère britannique et le Pilsner tchèque sont tous les bières jaunes avec le bon goût.

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